丹丹漢堡並稱作是來高雄必吃的早餐，一開始是走早餐店風格，有東方的麵線羹、廣東粥，配上西方的炸雞、漢堡，還有中西合併的炸地瓜條，新鮮有趣，頗受顧客歡迎。丹丹原是小本生意，後來擴大營運、開設分店，而各家分店老闆彼此之間都有親戚或朋友關係，以方便溝通和獲利，所以就只在南部發展。
丹丹的麵線羹走南部風格、口味偏甜，裡頭的肉羹又嫩又Q。廣東粥專業的加上肉鬆，風味更加分，裡頭有碎絞肉、玉米粒，口味一樣偏甜。香橙鮮蔬雞就是鹹酥雞不加胡椒，而改加柳橙醬汁，吃起來酸酸甜甜的，甜醬汁與炸雞毫無違和，相當美味。最後相當有特色的一味──香酥米糕，是在地人的推薦單品，吃起來也很好吃，它就是把味道偏甜的米糕做成長條狀，炸過定型，讓吃米糕跟吃熱狗一樣方便！
粄，客家話裡泛指米製品，原是勤儉的客家婦女發展出的飲食文化。粄條蒸熟未切前貌似一條毛巾，客家人稱為「面帕粄」；「客家菜包」因形狀像裝豬仔的竹籠，別稱叫「豬籠粄」；而閩南人口中的「碗粿」，在南部六堆成了「碗仔粄」，北部客家則稱為「水粄」。
美濃以務農為主，由於盛產木瓜，當地人會將木瓜刨成絲，混合米漿和麵糊煎成金黃色的木瓜粄，在過去物質缺乏的年代，木瓜粄是最愛的小點心，香Q有味，餡料紮實，如今是許多美濃人必吃的早餐之一。另外還有茴香粄、南瓜粄等等。
萬華鹹粥有著清爽的湯頭、淡淡的香氣，通常會配上紅燒肉一起入口。雪白的飯粒漂浮在熱騰騰的高湯中，令人胃口大開，而溫順暖胃的鹹粥既不油膩又容易消化，是老少咸宜的傳統早餐。
每個地方都有它必吃美食，高雄人的又是甚麼呢？答案是鍋燒意麵，比起漢堡、三明治，這一味更對高雄人的胃，「甚至每一間早餐店都有賣」，另外大腸麵線加上半熟荷包蛋吃法也很受歡迎。好多高雄人一起床就想吃鍋燒意麵，早餐店爆滿的幾乎都是吃麵的客人，鍋燒麵料很多，有蝦子、肉、雞蛋、青菜等，湯鮮麵優，配料香美甘腴，既有飽足感又營養。
鍋燒意麵，是台南土產的湯麵，源於日本鍋燒烏龍麵，屬於古早味的「輕食」，後來也隨著移民船到高雄，薄薄淺淺、左右兩個提耳的小金屬鍋，覺得別有一種親切輕巧的鍋燒意麵，便成了高雄廣受好評的早餐。
