周家蔥油餅

基隆港曾是基隆發展的樞紐地帶，雖然現在已經沒落，但留下周邊許多家美味早餐。他們的共同特徵都是便宜、份量大，因為從前港口工作辛苦，工人們需要有個地方吃一頓補充體力的早餐。而周家蔥油餅正是道地的港邊早餐，它的美味和老闆的壞脾氣一樣遠近馳名。

「滋……」微焦的蔥油餅在鐵板上散發出誘人香味，實在是視覺和聽覺的雙重饗宴！這裡的蔥油餅經過煎炸、烤箱高溫逼油，而內餡是宜蘭來的三星蔥，鮮嫩多汁，使得蔥油餅口感外酥內嫩，極富口感。香噴噴的蔥油餅的絕妙搭配，就是餛飩湯了！薄皮鮮肉、顆顆飽滿，盛了滿滿一整碗，清淡爽口的湯頭，配蔥油餅剛剛好。

俞家清魚湯

基隆是濱海的城市，又有每天現抓鮮魚的崁仔頂魚市，所以清魚湯也是基隆的道地早餐。最有名的俞家清魚湯，從凌晨三點就開賣，直到賣完為止，在黑漆漆港邊的燈火，是饕客們趨之若鶩的早餐亮點。

老闆霸氣的一揮湯勺，香味四溢的高湯沖入川燙過的魚片中，在微冷的凌晨一碗清魚湯下肚，整個胃都溫暖了起來，而魚肉更是鮮美得讓人差點咬掉舌頭，是料多實在的經典基隆早餐。

俞家清魚湯和其他老招牌早餐店一樣，都是天沒亮就開始營業，並且需要坐下來吃。因為港口工人的工作從午夜就開始，早餐作為一天重要的一餐，通常會坐下好好的吃一頓。而新開張的早餐大多是拎著走的，因為大家都通勤去台北工作。早餐型態的改變，成為反映基隆產業變遷的縮影。